Abalón Marino a la Parrilla

Ingredientes

• • 1-3 abalones por persona
• • Ajo molido
• • Mantequilla

Preparación

Calentar la parrilla a temperatura alta.
Preparar el abalón colocando una gran cantidad de mantequilla y ajo picado a gusto en el lado del pie del abalón.
Colocar el abalón preparado en la parrilla muy caliente, con la concha hacia abajo. Cocinar por 4 minutos.
Voltear el abalón con la carne hacia abajo y cocinar por 3 minutos adicionales.
Retirar el abalón de la parrilla y sacar la concha.
Cortar el abalón por el lado de la cáscara en finas rodajas.

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